A quem se destina o Sistema HACCP?
A regulamentação imposta é relativa a todas as empresas do sector alimentar, desde a produção à distribuição, incluindo nomeadamente:
- Minimercados e Frutarias
- Talhos, peixarias e lojas de congelados
- Restaurantes, cafés ou snack-bar e bares
- Padarias e pastelarias
- Jardins de infância, Lares, Centros de dia, Santa Casa da Misericórdia
- Cantinas escolares, refeitórios de centros de saúde/hospitais e afins
- Empresas de catering
- Turismo rural/habitação
- Hotéis/Residenciais e afins
- Indústrias, fornecedores e distribuidores (incluindo transportes)
- Máquinas de venda automática, instalações amovíveis e/ou temporárias
- Entre outros.